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涩女人

女人如花,花有花期。一旦错过,即使招展,也是寂寞。

 
 
 

日志

 
 

糙米的功效非常强大  

2017-02-01 16:13:28|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有人说,吃一斤人参还不如吃一碗糙米饭,这话句可能说得有些过头了吧,但也不然,人参有人参的独特补益价值,可是人参不是人人都能吃的,比如患有高血压的人就不能吃人参等等,然而目前因生活水平的提高,人们对于功能非常强大的糙米饭给忽视了。
糙米饭对现代吃惯精白米饭的年轻人来说,可能吃不惯,但是糙米饭的营养价值特别高。
2017年01月11日 - 杨东 - 杨东小园
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
糙米其实就是一种粗粮,做出来的饭口感吃起来就比较硬,没有那么软,但是吃糙米的好处是很多的。
现在吃糙米渐渐的已经成为了一种比较时尚的养生方法了,糙米做出来的饭菜口感比较坚硬,但是吃糙米是有很多好处的,它是可以为我们的身体提供一些热量的,还能有效的调节我们身体的新陈代谢,功效很强大。
很多人都不知道,吃糙米其实是可以缓解贫血,并且吃糙米可以短时间内为我们的身体提供大量的热量,常吃糙米能够促进血液循环,并且还能降低脂肪与胆固醇的作用。
而且糙米的胚芽中更罕有丰富的维生素E,能促进血液的循环,并且还能有效的维护全身既能,糙米对于肥胖和肠胃功能障碍的患者都有很好的疗效。
吃糙米也是有一些注意事项的 糙米最好不要和牛奶一起吃,因为牛奶与糙米饭一起吃的话就容易导致维生素A大量的损失,如果长期用这种搭配,那么就容易导致夜盲症的出现了。
有肠胃病的人最好也不要经常吃糙米,糙米的膳食纤维多,能活跃肠道,所以就容易导致腹泻的情况发生,凡是有肠胃病的人,也可以在糙米中相和些精白米,相和的比例中精白米可以多一些。
糙米能护肤还能护发 糙米当中含有丰富的维生素B,是皮肤与黏膜的健康卫士,很多人容易有头皮屑,头发也容易出油或者是脱发等,这都是和体内缺乏维生素B有着很密切的关系的,很多人脸上容易长痤疮,那么我们也可以吃糙米。
吃糙米能滋润肌肤,均匀油脂的分泌,让女性的皮肤变的更加光滑白嫩,面色丰盈,头发也会乌黑闪亮,并且还能减少干枯脱发与白发的产生。
糙米对我们的身体健康有着非常好的疗效,而且吃糙米我们也不用担心补过头,因为糙米可以帮助我们的身体清除掉很多的垃圾,是一种非常不错的主食。
2017年01月11日 - 杨东 - 杨东小园
糙米的形体特征.
糙米属颖果,表面平滑有光泽。在糙米米粒中,米粒有胚的一面称腹白,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一条称背沟,两侧优质稻糙米各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异,它对出米率有一定的影响。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑,这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。
糙米果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞,总厚度约10 微米。种皮极薄,厚度约为2 微米,结构不明显,有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。外胚乳是粘连在种皮下的薄膜状组织,厚度l-2 微米,与种皮很难区分开来。胚乳是米粒的最大部分,包括糊粉层和淀粉细胞。糊粉层细胞中充满了微小的糊粉粒,含有蛋白质、脂肪等,不含淀粉。淀粉细胞中充满了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部,呈椭圆形,由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成,盾片与胚乳相连接,种子发芽时分泌酶,分解胚乳中的物质供给胚以养分。
2017年01月11日 - 杨东 - 杨东小园
糙米的营养价值.
大米中60%-70%的维生素 矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素糙米粉和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。
糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。
此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
2017年01月11日 - 杨东 - 杨东小园
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌 铬 锰 钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。经研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;
2. 糙米能治疗贫血;
3. 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身 机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。
《本草纲目》中认为,谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。 中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
发芽糙米的功效
稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米,它在一定温度下会发芽,使其内部发生戏剧性变化,并能产生各种有保健和健美功能的成分。著名学者经过实验研究发现,发芽糙米有着神奇的健美功效,他主张把发芽糙米作为主食,以增进健康、防治疾病。
实验结果证实:发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸 阿魏酸等,可以抑制黑色素的产生,使皮肤保持白净,并能促进新陈代谢,预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中,有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。
此外,发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。因此,茅原教授提倡人们多食用发芽糙米。
粥皮滋阴又补阳 用文火慢慢熬,熬的越稠越好。粥熬稠后,会有一层厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮,会气色好,精神旺,脸粉嫩 如桃花,白里透红。
适宜人群
一般人群均可食用,胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。糙米适宜任何人食用,尤其是肥胖者。糙米加咖啡一起饮用,对痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效,而且风味独特。
注意事项.一、由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织,其农药含量会比精米高出许多,甚至上百倍,以至于坊间有所谓有机糙米的产生,强调栽种过程杜绝使用农药。
二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐,植酸会阻碍矿物质的吸收。
三、种皮中含有大量的蜡脂和色素,对人体健康会有不利。
四、糙米等谷类外皮所含有的"非定"(未曾被精白过的谷类)不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多,钙的吸收显得格外困难。因此,当你改吃糙米饭的话,必须加倍地摄取钙及铁。
五、一项消费者食品安全调查发现,某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。
砷会降低人体修复系统功能,所以当细胞受损时,DNA无法恢复原状,容易癌变。预防措施:煮饭之前用清水将糙米漂洗干净,淘洗时水和米的比例至少为6:1。如果有外出就餐的习惯,每周在饭馆里吃的米饭(或是用米饭制成的其他食品)限制在2份以内。
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